Sepertinya memang perlu kiat dan strategi khusus untuk bisa menaklukkan pasar metropolitan Jakarta ini. Tidak bisa hanya mengandalkan produk semata, tapi juga harus menawarkan experience. Kalau istilahnya Bapak Hermawan Kertajaya: "Experience Marketing". Menciptakan atmosfer yang memberi pengalaman mengasyikkan bagi konsumen. Lihatlah keberhasilan Bakso Malang Karapitan. Di Bandung, tempatnya hanya berupa warung sederhana, tapi begitu sampai di Jakarta, mereka mengubah citra menjadi restoran dan kafe. Lebih modern dan menarik.
Dan ada satu lagi contoh suksesnya, nih...Anda tahu Surabi Enhaii di Jalan Setiabudi, Geger Kalong depan Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung? Itu kan ramai sekali ya,..laris manis tanjung kimpul..Tempatnya hanya berupa rumah makan sederhana, tapi begitu sampai di Jakarta – di Jalan Pemuda Rawamangun – mereka mengubah konsep menjadi tampilan modern dan kontemporer. Hasilnya,..ramai sekali!
Kami baru saja pulang dari sana. Meja pada penuh semua,..bisa dibilang occupancy 90 persen! Parkir mobilnya juga penuh bahkan meluber sampai ke jalan. Tempatnya memang enak. Ada ruang smoking dan non-smoking. Mau duduk di ruang tertutup ber-AC atau yang semi terbuka – ventilasi lebar. Tinggal pilih.
Suasana ruang makan area semi terbuka di Kafe Surabi Enhaii cabang Rawamangun
Suasana ruang makan area ber-AC / non smoking di Kafe Surabi Enhaii cabang Jalan Pemuda, Jakarta
Makan apa di sana?
Tentu khas dan andalan sini: Surabi, cemilan tradisional dari tepung beras dan santan, lalu dibakar dalam tungku tanah liat kecil. Selanjutnya nanti disiram kuah kinca (gula santan). Kalau di Indonesia: Surabi, kalau di barat: Pancake. Makanan enak buat sarapan atau cemilan ringan.
Kombinasi surabi dengan rasa-rasa baru inilah yang bikin orang-orang suka. Bangunannya pun dibuat dengan tampilan modern, tidak jadul. Lebih menyerupai kafe, bukan warung. Jadi, makanan tradisional yang dikemas dengan sentuhan kekinian, bagai mendapat suatu daya ungkit (leverage). Naik ke jenjang yang lebih tinggi. Konsumen mendapat cita rasa dan kenikmatan baru,..sementara yang jualan juga lebih laku dagangannya. (Saya jadi ingat kasus ketan susu Mbok Ne-an-cuk).
Tempat makan dan nongkrong Soerabi Bandung Enhaii cabang Jalan Pemuda, Rawamangun, Jakarta
Surabi on the making
Istri saya suka sekali durian. Jadi waktu ke sini, tentu saja ia pesannya yang ada durian-duriannya: Surabi Durian Keju (Rp 22 ribu termasuk pajak) plus spesial menu hari itu: Sup Durian (Rp 20 ribu)...Ups,..yang terakhir itu beliau batalkan,..takut kolesterol katanya kalau kebanyakan...Oke deee kakak...
Surabi Durian Keju ala Enhaii
Kalau saya kurang suka surabi..(hehehe,..tapinya kok ke sini?),..jadi saya pilih menu lain. Nah, untunglah di sini ada juga yang menurut saya enak juga,..apa itu? Batagor Ihsan? Bukan,..bukan.. terakhir saya makan batagor ihsan di Galaxy, Bekasi kok rasanya kurang gimana gitu ya... Saya pesannya Bubur Ayam Barito Spesial Telor (Rp 19 ribu), pakai suir ayam, cakwe, cheese stick, ati ample dan telur. Bedanya dengan Bubur Ayam Sukabumi Spesial Telor (Rp 18 ribu) apa? Kalau yang ini tidak pakai cheese stick dan cakuw, melainkan pakai emping dan kerupuk.
Bubur Ayam Barito di Kafe Surabi Bandung Enhaii
Rasanya bagaimana? Enak!...saking enaknya, akhirnya istri saya tergoda, dan dia pun ikut pesan bubur yang sama. Katanya, Bubur Barito Warung Surabi Enhaii bisa menjadi alternatif pilihan kalau malam-malam kelaparan nih..Soalnya tempat makan ini buka sampai malam lho. Tutupnya jam 22:00 kalau hari Senin sampai Kamis, dan 23:00 kalau Jumat, Sabtu, Minggu.
Untuk anak-anak kami pesan Mie Goreng Spesial (Rp 24 ribu). Jadi memang di Rumah Makan Surabi Enhaii Rawamangun ini bukan cuma tersedia makanan ringan saja (surabi, siomay dan batagor) tapi juga tersedia makanan berat. Aneka mie dan nasi goreng. Bahkan ada menu Nasi + Asem-asem Daging (Rp 30 ribu), Nasi + Iga Penyet (Rp 45 ribu) , dan Nasi + Sop Buntut (Rp 45 ribu). Jadi kalau mau ke sini bukan hanya pas brunch dan makan sore saja. Untuk makan siang dan makan malam juga bisa.
Mie Goreng Spesial di Kafe Surabi Bandung Enhaii
Bagaimana caranya kalau mau ke Restoran Surabi Bandung Enhaii, Rawamangun?
Kalau dari arah Menteng atau Senen, maka lewat Jalan Salemba, kemudian belok masuk ke Jalan Pramuka. Nah, dari sini tinggal lurus saja terus. Melewati By Pass (Tol Priok), lurus. Nah inilah dia Jalan Pemuda. Melewati Universitas Ibnu Chaldun dan Universitas Borobudur. Pelan-pelan saja dan lihat kiri. Nanti ada pelangnya besar bertuliskan “Soerabi Bandung Enhaii”..Sampai deh. Letaknya SEBELUM pom bensin Pertamina, Ayam Goreng Suharti dan sebelum perapatan Sunan Giri.
Kalau dari Klender atau Pondok Bambu, berarti masuk Jalan Bekasi Raya lurus ke arah Pulogadung. Lurus terus sampai ketemu lampu merah KIP (Kawasan Industri Pulogadung), lalu belok kiri. Itulah dia Jalan Pemuda...Lurus terus di Jalan Pemuda ini sampai ujungnya, yaitu lampu merah Jalan Pemuda – Pramuka (di bawah By Pass / tol Priok). Cari putaran balik ke Jalan Pemuda lagi, ke arah Pulogadung. Selanjutnya di Jalan Pemuda ini melewati Universitas Ibnu Chaldun dan Universitas Borobudur. Lalu pelan-pelan saja, tengok kiri. Tak jauh dari situ nanti ketemu deh plang Soerabi Bandung Enhaii...selamat menikmati!
Perhatikan plang ini saat di Jalan Pemuda, Rawamangun, Jakarta
Alamat Soerabi Bandung Enhaii cabang Rawamangun Jakarta
Jalan Pemuda No 18, Rawamangun, Jakarta Timur
Telpon 0214758486
Menerima pesanan arisan, ulang tahun, meeting, pesta, gathering, dan lain-lain
PT Citarasa Selera Nusantara (CSN)
Alamat Batagor Ihsan – “No 1 di Kota Bandung” Cabang Rawamangun Jakarta
Jalan Pemuda No 18, Rawamangun, Jakarta Timur
Telpon 0214758486
Alamat Soerabi Bandung Enhaii Cabang Gandaria
Jl. KH. Ahmad Dahlan No. 22A, Gandaria, Jakarta Selatan, DKI Jakarta, Indonesia
Alamat Soerabi Bandung Enhaii cabang Depok
Jalan Margonda Raya nomor 427, Depok, Jawa Barat, Indonesia
Alamat Soerabi Bandung Enhaii Cabang Palembang
Jl. Tasik No. 5 (Kambang Iwak), Palembang, Sumatera Selatan.
Alamat Soerabi Bandung Enhaii Cabang Lampung
Jl. Zainal Abidin Pagar Alam samping Kamp.Teknokrat - Labuhan Ratu, Bandar Lampung, 35142
Telpon: 0721774999
Jam Buka: Senin – Jumat 9:00 am - 23:00, Sabtu – Minggu 07:00 am – 24:00
